定年退職への道

定年後のバラ色?の人生を目指して

朝食はいりこ出汁のみそ汁・・・いつまで続くのか

私には味噌汁をのむ習慣がありませんでした。

朝食はお米派ですが、味噌汁はのみませんでした。

そんな私が手作り味噌の驚異的なうまさに出会ってこの方2年、毎日味噌汁作ってます。

出汁はいりこを水に浸して一晩冷蔵庫に保管したもの使用。

雑味のないクリアな出汁が気に入ってます。

みそ汁の具はその日によって変えます。基本的に地の物を使います。

ワカメ、うす揚げ、豆腐、大根、シジミ、なめ茸、白菜、ジャガイモなどなど。

さて、退職後も作り続けられるんでしょうか。

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